BENODIGHEDEN:
| 75gr lange vingers |
| 4 el rum of Amaretto – (non alcoholisch: D.E. Amandel siroop) |
| 200 gr Mascarpone |
| 1 ei |
| 2 el witte basterdsuiker |
| 2 dl slagroom |
| 200 gr aardbeien |
| 2 bitterkoekjes |
BEREIDING:
Klop de mascarpone met het ei en de suiker tot een gladde crème. klop de slagroom stijf en schep
deze door het mascarpone mengsel heen. Snij de aardbeien in fijne plakjes. Doop de lange vingers
in de rum en verdeel over serveerschalen/glazen. Laag hier een laagje room, laagje aardbeien,
wederom room en eindig met aardbeien. Verkruimel 2 bitterkoekjes en schep deze door de overgebleven
slagroom. Doe op elk dessert een heerlijke toef slagroom. Laat minimaal een uurtje koelen zodat de smaken
nog beter tot zijn recht komen.
EET SMAKELIJK!
