Limburgs Zuurvlees

BY FRANS VAN DER LEY Familierecept BENODIGDHEDEN:  Kom met deksel  Snijplank  Mes  Siliconenspatel  Braadpan INGREDIENTEN:  1kg runderlappen  500 gr uien  Laurier (vast of poeder)  Kruidnagels (vast of poeder)  Zout  Peper  Azijn  Water  Appelstroop / fruitstroop  Donkere sauzenbinder of plakje peperkoek RECEPT: Snij de uien fijn in dunne reepjes en leg ze in de kom. Snij

countinue reading
, , , , , , , , , , , , ,

Mila’s saucijzenbroodjes

BY MILA FOUARGE BENODIGHEDEN:  300 gr rundergehakt  1 scheutje worcestershire sauce  1 rode ui  1 bolletje gember  2 teentjes knoflook  1 ei  paneermeel  1 pakje bladerdeeg  Kruiden: 3 el verse koriander, peper en zout BEREIDING: Verwarm de oven voor op 225C. Maak de ui, knoflook en koriander schoon; laat het gemberbolletje uitlekken en hak alles fijn. Meng

countinue reading
, , , , , ,

Mel’s Shoarma Italiana

BY MELANIE HUITNIG BENODIGHEDEN:  500 gr macaroni  350 gr gekruide shoarma  500 gr Italiaanse groentepakket  1/2 zakje macaronimix & water  komkommer  sjalot  dille  olijfolie BEREIDING: Kook de macaroni. Wok ondertussen de shoarma. Zodra deze aangebakken is, voeg je de groenten toe en roerbak je deze ongeveer 5 a 6 min mee. Zodra de pasta klaar is, giet

countinue reading
, , , , ,

Gehaktballen op z’n Luiks (Boulettes Liègeois)

BY FRANS VAN DER LEY Ook bekend als Boulettes au sauce Lapin of Luikse (gehakt)ballen BENODIGHEDEN :  Braadpan  Mes  2x Mengkom  Siliconenspatel  Snijplank  Zeef  Soeplepel      BENODIGHEDEN INGREDIËNTEN GEHAKT: Gehakt: 500gr H-O-H gehakt (kan ook rund met lam zijn)  ½ sjalot  1 teentje knoflook  100gr brood melk  1 takje krulpeterselie   1 klont(je) roomboter  ei

countinue reading
, , , , , , , ,

Melanie’s Indisch kip-pannetje

BY MELANIE WOLTERS BENODIGHEDEN:  400 gr kipfilet  200 ml kokosmelk  2 uien, fijn gesneden  4 el. zoete sojasaus  geraspte kokos  4 eieren  2 tenen knoflook, fijn gehakt  1 blikje sperziebonen (of vers geblancheerd)  1 el. bruine basterd suiker  bloemkool, broccoli, wortel (gekookt of geblancheerd)  3 tl. sambal  olie  1 blikje tomatenpuree  basmati rijst BEREIDING: Kook

countinue reading
, , , , , , , ,

Dorien’s maaltijdsalade met kip

BY DORIEN HARTJES BENODIGHEDEN:  kipfilet  spekblokjes  brie  pijnboompitjes  zak gemengde sla  tomaat  komkommer  paprika  ketjap BEREIDING: Snijd de kip in stukjes en zet deze een half uur in de ketjap. bak ze daarna lekker krokant. Haal de kip uit de pan en bak de spekjes krokant. Snij de groenten en sla fijn. Maak een mooi

countinue reading
, , , , , , ,

Anne-Marie’s Chocolade-toffee brownies

BY ANNE-MARIE KRAAN Benodigheden brownie:  200gr magere roomkaas  200 gr basterdsuiker  2 eieren  2 tl vanille extract  100 gr boter  handje peacannoten gehakt  100 gr zelfrijzend bakmeel  3 el cacao Benodigheden toffeeglazuur:  1 el melk  50 gr boter  100 gr poedersuiker  2 el cacao Bereiding: Vet een ondiepe ovenschaal van 20cm bij 20 cm in

countinue reading
, , , , , ,

Mini Loempia’s

BY FRANS VAN DER LEY   BENODIGHEDEN:  125 gr garnalen  125 gr kipfilet  125 gr wortelen  125 gr taugé  25 gr rijstvermicelli  2 eieren 3 tl Maggi bouillonpoeder  2 lente uitjes  1 ui  1 teen knoflook 1 pakje loempiavellen  Zout  Suiker  2 eetlepels olie   Bereidingswijze: Garnalen en kip heel fijn hakken en de wortel in dunne

countinue reading
, , , , , , ,

Gemma’s piri-piri garnalen

BY GEMMA VAN DER STAAK BENODIGHEDEN:  12 reuze garnalen (scampi’s)  2 tenen knoflook  2 rode pepers  1 el paprikapoeder  4 el olijfolie  1 el balsamico azijn  1/2 limoen  zout en peper BEREIDING: Snij de pepers en knoflooktenen en hak deze heel fijn in een blender. Voeg limoensap, paprikapoeder, olijfolie, azijn en enkele druppels water toe en

countinue reading
, , , , , , , , , ,

Emmie’s vruchtenpudding

BY EMMIE GERAEDS Benodigheden:  Vanillepudding in poeder  Blik tropischfruit  Verse slagroom   Open het blik tropisch fruit. Doe de vanille poeder in een mengkom en voeg de siroop van het blik toe (laat het fruit uitlekken). Klop deze en zorg voor een mooi glad geheel. klop de slagroom stijf en schep deze geleidelijk met een

countinue reading
, , , , , , ,