Rode Griekse rijst

BY FRANS VAN DER LEY Benodigheden  400gr Basmati rijst  1 blikje tomatenpuree  kardemon  olijfolie  water  zout Bereiding: Doe de rijst in een pan en zet je pink op het rijst. Vul met water totdat je eerste vingerkootje onder water staat. Voeg een theelepel kardemon en twee theelepels tomatenpuree toe en roer het geheel goed door.

countinue reading
, , , , , ,

Melanie’s Indisch kip-pannetje

BY MELANIE WOLTERS BENODIGHEDEN:  400 gr kipfilet  200 ml kokosmelk  2 uien, fijn gesneden  4 el. zoete sojasaus  geraspte kokos  4 eieren  2 tenen knoflook, fijn gehakt  1 blikje sperziebonen (of vers geblancheerd)  1 el. bruine basterd suiker  bloemkool, broccoli, wortel (gekookt of geblancheerd)  3 tl. sambal  olie  1 blikje tomatenpuree  basmati rijst BEREIDING: Kook

countinue reading
, , , , , , , ,

Emmie’s Rijstepap

BY EMMIE GERAEDS BENODIGHEDEN:  3 personen rijst  2 eieren  vanillesuiker  melk  suiker  kaneel   BEREIDING: Kook de rijst gaar. Splits de eieren en klop het ei wit tot mooie pieken samen met de vanillesuiker. Giet de rijst af en bedek de bodem royaal met melk. Voeg hierin de rijst toe en laat het al roerend op

countinue reading
, , , , , , , ,