Turkse aardappelsalade – Patates Salatasi

Turkse aardappelsalade – Patates Salatasi

BENODIGHEDEN voor 4 personen Turkse aardappelsalade: 1kg kruimelige aardappels in schil Platte peterselie Lente ui Dille Gemalen Cayenne peper (Pul biber) Kruidenzout Limoensap Sla olie IJsbergsla KRUIDENZOUT: Voor dit recept adviseer ik: VEGETA Wurzmischung mit gemuse; te koop in de Turkse winkel of Duitsland. Als alternatief kun je ook Maggi groentebouillon gebruiken, al is de

countinue reading
, , , , , , , , ,

Gemma’s authentieke kabeljauw

BY GEMMA VAN DER STAAK BENODIGHEDEN:  500gr kabeljauw filet, aan een stuk  100gr spekblokjes  2 el boter  1 ui, gehakt  2 el bloem, gezeefd  2 dl visbouillon  2 dl witte wijn  2 tl mosterd  1 dl room  takje tijm, laurier, peterselie; peperkorrels, zout BEREIDING: Zet koud water op met de peperkorrels, zout, witte wijn, de

countinue reading
, , , , , ,

Annie’s Perzik-room trifle

BY ANNIE JUNGEN BENODIGHEDEN:  1 dag oude cake, in blokjes gesneden  825 gr perzik uit blik  125 ml perziksap  60 ml grand marnier  250 ml room  200 gr mascerpone  25 gr geroosterde geschaafde amandels BEREIDING: Leg de blokjes cake in een kom en stamp deze aan met een aardappelstamper. Laat de perziken uitlekken en bewaar 125ml van

countinue reading
, , , , , , , , ,

Gehaktballen op z’n Luiks (Boulettes Liègeois)

BY FRANS VAN DER LEY Ook bekend als Boulettes au sauce Lapin of Luikse (gehakt)ballen BENODIGHEDEN :  Braadpan  Mes  2x Mengkom  Siliconenspatel  Snijplank  Zeef  Soeplepel      BENODIGHEDEN INGREDIËNTEN GEHAKT: Gehakt: 500gr H-O-H gehakt (kan ook rund met lam zijn)  ½ sjalot  1 teentje knoflook  100gr brood melk  1 takje krulpeterselie   1 klont(je) roomboter  ei

countinue reading
, , , , , , , ,

Emmie’s Rijstepap

BY EMMIE GERAEDS BENODIGHEDEN:  3 personen rijst  2 eieren  vanillesuiker  melk  suiker  kaneel   BEREIDING: Kook de rijst gaar. Splits de eieren en klop het ei wit tot mooie pieken samen met de vanillesuiker. Giet de rijst af en bedek de bodem royaal met melk. Voeg hierin de rijst toe en laat het al roerend op

countinue reading
, , , , , , , ,

Reifkoeken – Reibe Kuchen

BY FRANS VAN DER LEY Familierecept BENODIGDHEDEN:  Rasp  Kom  Koekenpan  Spatel  Siliconenspatel  Bord Lepel INGREDIENTEN:  1kg aardappels  2-3 uien  3 eetlepels bloem  3 eieren  Zonnebloem olie  Peper  Zout  Aromat  Scheutje maggie RECEPT: Schil de aardappels en pel de uien (maar laat het kontje er aan) en rasp deze op de staande rasp. Als je een

countinue reading
, , , , , , , ,